古くからの食材を
新しく団子に取り入れる

　そば米三郎団子は、東みよし商工会青年部が考案したもので、そば米の風味を活かした創作団子だ。そば米は、玄そばの表皮を取り除いたそば粒のことで、その昔、祖谷地方に住みついた落武者の食べ物から始まったといわれる。