「B級グルメ」は、安価で日常的に食べられている庶民的な飲食物のこと。
このページではA級・B級にこだわらず、
地域の人々に親しまれている食材を使った料理や、
地域の人々から愛されてきた料理の「ご当地グルメ」をご紹介しています。

「ぼけ」と言われても
怒ってはならない

 「ぼけ祖谷汁」は、野菜や大盛りの岩豆腐、油揚げが入った汁もの。無人駅となる大歩危駅の運営管理をしているJR大歩危駅活性化協議会の中の住民団体「大歩危駅一日一個ごみひろう会」が開発した。ぼけ祖谷汁は徳島県大歩危にある「おぼけ処歩危マート ザ・地場産(ジーバーサン)」で食べることができる。
 ちなみに、「大歩危小歩危」の地名は、「呆け」の意味ではなく、険しい地名に付けられる「ほけ」のこと。読んで字の如し「歩危」なのである。

四国B級ご当地グルメ連携協議会(四B連)
一般社団法人 四B連企画
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